19.jpg

春天到了,但是氣溫好像還并沒有穩定的回升。這不,剛脫下厚毛衣沒多久,寒流又回來了,可能這就是傳說中的倒春寒吧。

天一涼就像喝點熱熱的東西,尤其是穿少了衣服,一陣風吹過,感覺周身涼颼颼的,這時候就像喝碗暖暖的湯,最好還能頂飽。

要不來碗疙瘩湯吧!美食君認為疙瘩湯簡直就是專為春天而生,有顏又有料,好喝還管飽。要喝到一碗地道的疙瘩湯,香菜可不能少。

這回做的疙瘩湯跟一般的疙瘩湯不一樣,咱們有餡兒~這里大家可能會疑惑了,小小的一個疙瘩,要怎么包餡進去呢?答案是不用包,我們讓面粉自己跑到餡兒上去。

具體怎么跑上去,美食君先賣個關子,大家看完制作流程,答案就自己揭曉了。

土 豆 疙 瘩 湯

土豆1個/雞蛋2個/面粉100g

番茄1個/鹽5g/雞精3g

生抽/香油/香菜/蒜頭適量

1. 土豆去皮切成丁備用,西紅柿也切成丁。

2. 鍋中放入適量水,燒沸,將土豆粒倒入鍋中焯燙3分鐘至土豆斷生,然后撈出土豆瀝干。

3. 取一個較深的容器,倒入面粉,將瀝干水的土豆粒放入,用力搖晃,確保梅伊麗土豆都被面粉包裹住,然后倒入干漏勺中,篩去余粉。

4. 熱鍋冷油,將蒜末放入鍋中炒香,番茄丁加入炒出汁,加適量水煮開,加鹽、生抽、雞精調味。

5. 將土豆疙瘩倒入番茄湯中煮熟,避免多次翻動疙瘩湯,免得土豆外層的面衣掉落,煮2-3分鐘后,將倒入鍋中,一邊倒一邊攪動,待蛋液熟透,撒香菜即可出鍋

吃前淋上少許芝麻香油,鮮香撲鼻,喝上一碗,暖和極了。

用北方滾元宵的方法,把土豆粒全都裹上了面粉,事先將土豆焯熟,也是為了減少土豆疙瘩在鍋中煮的時間,因為面粉畢竟是沾上去的,久煮肯定會掉下來,先煮熟土豆,就不怕吃生的拉肚子了。

番茄跟土豆的搭配十分契合,酸酸甜甜的,讓疙瘩湯變得很開胃,土豆疙瘩軟軟糯糯的,不需要多加咀嚼,一下子就滑到了嗓子里。

早餐、午餐、晚飯,任何一頓都可以吃它,沒有局限。趕緊給你和你的家人準備一份溫暖而樸實的“帶餡兒”疙瘩湯吧。

1

精彩推薦

來源:

時間:2020-03-31 10:21

責任編輯:盧麗君

摘要:銀川小廚娘;倒春寒就該喝它,呼嚕一碗暖到家! 春天到了,但是氣溫好像還并沒有穩定的回升。這不,剛脫......

詳情

有趣 更多>>

立春后的銀川,萬物尚未復蘇,天氣依然寒冷凜冽,賀蘭山上,冰雪尚未...[詳情]

有味 更多>>

疫情擋住春意的來臨,也沒有擋住大家對生活的熱情。“艾草青團”詞條...[詳情]

有料 更多>>

在銀川市北郊,有一處美麗的湖泊——元寶湖。近日,銀川市政府網發布...[詳情]
網站簡介 | 版權聲明 | 聯系我們 | 廣告服務 | 人才招聘 | 工作郵箱
新聞刊載許可:國新辦發函[2003]01號   廣播電視節目制作經營許可證:(寧)字第056號
新聞出版總署互聯網出版許可證:新出網證(寧)010號   ICP許可證號:寧ICP備12000087號
主管單位:銀川市委宣傳部 主辦單位:銀川市新聞傳媒集團    
地址:寧夏銀川市金鳳區寧安大街490號銀川iBi育成中心 郵編:750011 電話:(0951)5921733
Copyright © 2003-2014 銀川新聞網 www.marcnext.com All rights reserved

本網站已納入銀川市工商局興慶一分局的監管
工商巡查人員:屈明仕 韓小莉 電話:0951-5033746

嫩模亚洲视频在线观看