24.jpg

  想問問你們是不是每次看韓劇,都會被那些炸雞啤酒、烤肉年糕吸引,總是忍不住想要試一試。

  不論是炸雞、烤肉還是其他美食,韓國菜都十分簡單易做,在眾多小吃中,泡菜煎餅算是最簡單速成的一道~

  最近天氣漸漸炎熱,酸甜開胃的泡菜煎餅特別適合當早餐,最重要的是做法非常簡單!

  只要提前準備好面糊,里面的餡料可以隨意搭配,前一晚就可以切好材料,也可以隨意DIY,三兩下就完成了,一點也不復雜!

  

  只做一款泡菜煎餅怎么能滿足你們這些小吃貨呢!于是我干脆做了3款不同風味的韓式煎餅。

  煎得焦脆的邊緣和厚實的餡料,香味四溢,搭配秘制的醬汁,一口咬下去就不想停了!快學起來吧~

  

  面糊預處理

  取一個大碗,把 100g面粉和 30g玉米淀粉混合。

  

  再往碗中打入2顆雞蛋。

  

  在碗中加入100g水拌勻成面糊備用。

  >>面糊是三份煎餅的量哦。

  

  RECIPE

  泡菜煎餅

  

  

  材料

  泡菜 50g / 洋蔥絲 20g / 豬肉絲 20g

  蔥段 10g / 卷心菜 10g

  

  

  1.準備材料碗中加入洋蔥絲、蔥段、卷心菜絲。再加入泡菜和肉絲。

  

  倒入1/3的面糊,拌勻。

  

  2.制作泡菜煎餅平底鍋倒一點油,小火熱鍋后倒入面糊,用鏟子鋪平,整理成圓形。

  

  小火慢慢煎2分鐘左右至底面金黃后翻面。

  >>可以借助盤子翻面,先把煎餅倒入盤子里,再把鍋子倒扣在盤子上,最后翻轉過來。

  

  3.裝盤享用繼續小火煎1-2分鐘至底面金黃即可出鍋~

  

  這款泡菜煎餅是今天最簡單的一款,老少咸宜,營養美味~泡菜的爽口加上各種配料的融合,層層堆疊在一起,酸辣開胃,特別適合夏天。

  

  趁熱食用,風味更佳!炒得噴香的洋蔥和小蔥絲毫沒有刺鼻的味道,反而洋蔥的甜味更豐富了煎餅的口感,不喜歡這兩種材料的吃貨也可以試試,味道絕對不平庸!

  

  RECIPE

  海鮮煎餅

  

  

  材料

  魷魚圈 30g / 洋蔥絲 20g / 蝦仁 20g

  蔥段 10g / 卷心菜 10g / 蟹肉棒 10g

  雞蛋 1個 / 紅辣椒 適量 / 杭椒 適量

  

  

  1.準備材料: 卷心菜切成絲,青紅椒斜切成片,雞蛋打散成蛋液。

  

  碗中放入蔥段、魷魚圈、蝦仁和切成絲的蟹棒。

  

  2.制作海鮮煎餅倒入面糊,拌勻。小火熱油鍋后,倒入拌勻后的材料。

  

  用鏟子整理成圓形,再輕輕壓扁。繞著圈圈淋入蛋液,蛋液能幫助煎餅凝固成一團,不容易散。

  >>海鮮煎餅比泡菜的食材多且散,所以需要加蛋液幫助成形。

  

  3.裝盤享用煎到兩面金黃就可以出鍋享用啦~

  

  煎餅外圈香脆,中間柔軟,再配上蝦、魷魚和蟹棒,肉質Q彈,味道非常鮮美,絲毫沒有海鮮的腥味,百吃不厭!

  

  海鮮煎餅的用料豐富,吃起來很有滿足感,你也可以根據自己的喜好隨意搭配,蛤蜊肉、魚片等海鮮也是不錯的選擇。

  

  RECIPE

  牛肉煎餅

  

  材料

  牛肉 30g / 洋蔥絲 20g / 蔥段 10g

  卷心菜 10g / 雞蛋 1個 / 青紅椒 適量

  醬汁調料

  醬油 2勺 / 糖 2勺 / 香油 2勺

  生抽 1勺 / 味霖1勺 / 白胡椒粉 適量

  白醋 1勺/ 辣椒粉 適量 / 白芝麻 適量

  

  1.腌制牛肉: 牛肉絲中加入1勺生抽、1勺味霖、1小勺糖、一小勺香油和一點白胡椒粉,拌勻后腌制一會兒。

  

  2.混合材料把洋蔥絲、蔥段、卷心菜絲和牛肉混合,加入面糊拌勻。

  

  3.制作牛肉煎餅鍋中倒油,小火慢慢煎,快翻面前貼上一點青紅椒段點綴。

  

  淋一點蛋液,翻面,繼續煎到底面金黃即可。

  

  4.調制蘸醬汁碗中倒入2勺醬油、1勺糖、1勺白醋、1勺香油、適量辣椒,最后撒上白芝麻和蔥花,拌勻即可。

  

  5.裝盤享用可以出鍋裝盤啦, 把煎餅切成小塊,再搭配蘸醬就可以慢慢品嘗~

  

  金黃酥脆的表皮,包裹厚實的餡料,一口咬下去,完全沒有面粉感,食材融合的剛剛好,蛋液的濃香搭配牛肉獨有的口感,越嚼越香~

  

1

精彩推薦

來源:中國普法網

時間:2020-04-23 11:49

責任編輯:盧麗君

摘要:剩菜千萬別扔!簡單的韓式美食隨心配! ...

詳情

有趣 更多>>

銀川人的精神食堂,恢復堂食![詳情]

有味 更多>>

太誘人了~僅需10分鐘,饅頭大變身! [詳情]

有料 更多>>

跟著攻略去公園賞花的同時,千萬別忘了做好自我防護哦。再次提醒大家...[詳情]
網站簡介 | 版權聲明 | 聯系我們 | 廣告服務 | 人才招聘 | 工作郵箱
新聞刊載許可:國新辦發函[2003]01號   廣播電視節目制作經營許可證:(寧)字第056號
新聞出版總署互聯網出版許可證:新出網證(寧)010號   ICP許可證號:寧ICP備12000087號
主管單位:銀川市委宣傳部 主辦單位:銀川市新聞傳媒集團    
地址:寧夏銀川市金鳳區寧安大街490號銀川iBi育成中心 郵編:750011 電話:(0951)5921733
Copyright © 2003-2014 銀川新聞網 www.marcnext.com All rights reserved

本網站已納入銀川市工商局興慶一分局的監管
工商巡查人員:屈明仕 韓小莉 電話:0951-5033746

嫩模亚洲视频在线观看